Sin resultados para «reseñas» en «En sala y barra». Mostramos todo el catálogo: 12 cursos.
No hay ningún curso que encaje con «reseñas» en «En sala y barra».
Prueba con una palabra más corta, sin tildes o con el nombre del puesto. Por ejemplo:
caféterrazarecepciónreseñashigienecarta
Quitar filtros y ver todo el catálogoBuscar «reseñas» en todos los puestos
Atiendes mesas, terraza o barra y quieres que el servicio salga limpio aunque el local esté lleno.
01Camareros/as y jefes/as de sala
«En julio la terraza está llena a las nueve y la mitad de las comandas llega tarde.»
Cómo organizar secciones, tiempos de mesa, comandas y comunicación con cocina para que el servicio aguante un local lleno sin perder el trato.
596 262145 IVA incluido
Ver el curso Servicio de sala y terraza en temporada alta02Baristas y personal de barra
«El mismo café sabe distinto cada mañana y nadie sabe por qué.»
7 h 42 min · 42 lecciones
653 262145 IVA incluido
03Sala, sumillería y carta de vinos
«El cliente pregunta “¿qué me recomienda?” y acabo señalando lo más caro o lo único que conozco.»
9 h 58 min · 46 lecciones
868 262145 IVA incluido
Hoteles, pensiones y apartamentos: la llegada, la habitación y la reseña que el huésped escribirá después.
01Recepcionistas de hotel y pensión
«Tres huéspedes en el mostrador, el teléfono sonando y una reserva que no aparece.»
El turno de recepción de principio a fin: check-in, check-out, gestión de incidencias y venta sugerida sin presionar, con guiones para las situaciones difíciles.
731 262145 IVA incluido
Ver el curso Recepción hotelera: llegada, quejas y venta sugerida02Camareras de piso y gobernantas
«Cada camarera de piso limpia a su manera y las habitaciones salen distintas.»
5 h 40 min · 34 lecciones
523 262145 IVA incluido
03Propietarios y gestores de apartamentos
«Tengo dos apartamentos y paso los sábados entregando llaves y contestando mensajes.»
14 h 56 min · 64 lecciones
1.189 262145 IVA incluido
Producción, pastelería y seguridad alimentaria: lo que ocurre antes de que el plato salga por la puerta.
01Cocineros y jefes de partida
«Cocino bien, pero a las dos y media me falta de todo y no sé cuánto me cuesta cada plato.»
Organizar una cocina de menú y carta: mise en place por partidas, fichas técnicas, mermas y escandallo, con recetas mediterráneas de producto de temporada.
957 262145 IVA incluido
Ver el curso Cocina mediterránea de producción: mise en place y escandallo02Pasteleros, panaderos y obradores pequeños
«Mi masa sube distinto cada día y el escaparate nunca está igual.»
03Todo el personal de cocina y sala
«Tenemos el cuaderno de registros, pero nadie lo rellena igual y ante una inspección no sé qué enseñar.»
7 h 30 min · 45 lecciones
697 262145 IVA incluido
Precios, carta, márgenes y equipo: las decisiones que hacen que el local gane dinero en temporada baja.
01Propietarios y directores de hoteles pequeños
«En agosto lleno por menos de lo que podría y en noviembre no lleno ni a precio de coste.»
Revenue management sin software caro: demanda, tarifas, canales, restricciones y calendario de decisiones para un hotel o pensión de pocas habitaciones.
1.782 262145 IVA incluido
Ver el curso Precios y ocupación en un hotel pequeño02Propietarios y gerentes de restaurante
«Mi plato más pedido es el que menos gana y no me atrevo a tocar la carta.»
03Gerentes y propietarios de restaurantePrograma completo
«Soy el cocinero, el encargado y el que hace la caja, y así no puedo seguir.»
28 h 12 min · 94 lecciones
3.118 262145 IVA incluido
Compáralos todos en una sola tabla, o cuenta los días que faltan para abrir y deja que el calendario te diga por dónde empezar.
