01Todo el personal de cocina y sala
Higiene y APPCC en el día a día del local
«Tenemos el cuaderno de registros, pero nadie lo rellena igual y ante una inspección no sé qué enseñar.»
Higiene, alérgenos, temperaturas, trazabilidad y registros explicados en el lenguaje del local, para que el APPCC sea una rutina y no un papel.
- Vídeo
- 7 h 30 min
- Lecciones
- 45
- Acceso
- 24 meses
697 262145 IVA incluido
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