3 cursos en «En sala y barra».
Atiendes mesas, terraza o barra y quieres que el servicio salga limpio aunque el local esté lleno.
01Camareros/as y jefes/as de sala
«En julio la terraza está llena a las nueve y la mitad de las comandas llega tarde.»
Cómo organizar secciones, tiempos de mesa, comandas y comunicación con cocina para que el servicio aguante un local lleno sin perder el trato.
596 262145 IVA incluido
Ver el curso Servicio de sala y terraza en temporada alta02Baristas y personal de barra
«El mismo café sabe distinto cada mañana y nadie sabe por qué.»
7 h 42 min · 42 lecciones
653 262145 IVA incluido
03Sala, sumillería y carta de vinos
«El cliente pregunta “¿qué me recomienda?” y acabo señalando lo más caro o lo único que conozco.»
9 h 58 min · 46 lecciones
868 262145 IVA incluido
Compáralos todos en una sola tabla, o cuenta los días que faltan para abrir y deja que el calendario te diga por dónde empezar.
