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Programa completo · solo streaming

Dirigir un restaurante: programa completo de gestión

Puesto Gerentes y propietarios de restaurante

Vídeo
28 h 12 min
Lecciones
94
Acceso
24 meses

Ver el programa

3.118 262145 IVA incluido

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Equipo de un restaurante con delantales reunido en la entrada

Lo que se oye en el turno

Soy el cocinero, el encargado y el que hace la caja, y así no puedo seguir.

Ocho módulos que cubren el negocio de principio a fin: equipo, servicio, compras, costes, carta, caja, reputación y planificación del año.

Para quién

Quien dirige o va a abrir un restaurante, bar o cafetería y quiere una ruta completa en lugar de piezas sueltas.

Gerentes y propietarios de restauranteDirigir el negocio

El programa

8 unidades, 94 lecciones y 28 h 12 min de vídeo; cada lección dura unos 18 minutos.

  1. Dirigir en lugar de hacerlo todo

    12 lecciones · 3 h 36 min

  2. Equipo, cuadrantes y formación

    14 lecciones · 4 h 12 min

  3. Servicio y experiencia del cliente

    12 lecciones · 3 h 36 min

  4. Compras y proveedores

    12 lecciones · 3 h 36 min

  5. Costes, carta y precios

    14 lecciones · 4 h 12 min

  6. Caja, tesorería y presupuesto

    12 lecciones · 3 h 36 min

  7. Reputación y reseñas

    10 lecciones · 3 h

  8. El año: temporadas y objetivos

    8 lecciones · 2 h 24 min

Total94 lecciones · 28 h 12 min

Qué te llevas

  • Repartir el trabajo de dirección para dejar de ser el único que sabe de todo
  • Llevar compras, costes y caja con un sistema sencillo y constante
  • Preparar el año con un presupuesto que cuente con la temporada baja

Qué incluye

  • Ocho módulos disponibles desde el primer día: síguelos en orden o salta al que necesites
  • Más de cien lecciones con ejemplos de locales pequeños y medianos
  • Plantillas de cuadrante, compras, caja y presupuesto anual
  • Una tarea de plan al final de cada módulo, para tu propio local
  • Lecciones en vídeo en streaming, para ver en línea, 24 meses de acceso

Lo que este curso no es

Es un curso grabado, solo en streaming: no hay profesor en directo, nadie corrige tus trabajos y no hay nada que descargar. No es un título oficial ni un certificado de profesionalidad, y no sustituye al carné de manipulador de alimentos. Es un programa largo: está pensado para seguirlo a lo largo de semanas, no en un fin de semana. Al terminar recibes un certificado de finalización de la propia escuela, que no es una acreditación.

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